Vieille de quelques années seulement (1990), l'AOC Crémant-de-Bordeaux désigne un vin produit selon la méthode champenoise dans tout le vignoble bordelais. Chaque année, 9 000 hectolitres de blancs et 200 de rosés sont produits. Les sols, composés d'alluvions, d'argile calcaire, de boulbènes et de graves, sont piqués en Cabernet-Franc noir, Cabernet-Sauvignon noir, Malbec, Merlot, Muscadelle, Petit verdot, Sauvignon et Sémillon. Les Crémant-de-Bordeaux se révèlent harmonieux, bien acidulés et riches en arômes.

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