L'AOC Clairet est une AOC régionale qui désigne un vin qui se situe entre le rouge et le rosé. Les Clairets furent les premiers vins exportés vers Angleterre.

 

D'une superficie de 925 hectares, pour une production qui s'élève à 52 000 hectolitres par an, les cépages Cabernet-Franc noir, Cabernet-Sauvignon noir et Merlot reposent sur des sols d'argile calcaire, de boulbène, de graves et de sable.

 

Ces vins, obtenus par macération assez longue (entre un et deux jours) sont légers, fruités, frais et souples, riches en arômes de fruits rouges et parés d'une robe rouge terne.

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