Exposée à l'est, l'AOC Steinert se situe au sud de la commune de Pfaffenheim. Ses sols calcaires, secs et drainants occupent 39 hectares. Compte tenu de la teneur en calcaire, la culture des cépages Riesling, Gewurztraminer et Pinot gris requière l'utilisation nécessaire d'un porte-greffe adapté à l'aridité.

Les arômes de ces vins s'optimisent au fur et à mesure du vieillissement.

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