Située sur les communes de Guebwiller et de Bergholtz, l'AOC Spiegel s'élève entre 260 et 315 mètres d'altitude. Ses sols argilo-sableux sont bien drainés et occupent une superficie de 18 hectares plantés en Riesling, Gewurztraminer, Muscat et Pinot gris.

Le Pinot gris offre des arômes fins, un vin moelleux, charnu, puissant et de garde. Le Gewurztraminer, lui, produit un vin plutôt sec, au nez intense de fleurs et arômes d'épices tandis que le Riesling se caractérise par sa finesse, son typé et sa persistance en bouche.

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