L'AOC Hengst est située sur la partie sud de la commune de Wintzenheim et bénéficie d'une exposition sud et sud-est, entre 270 et 360 mètres d'altitude. Le Gewurztraminer domine dans l'appellation mais les cépages Pinot Gris et Riesling occupent également une place privilégiée sur ces 76 hectares d'un terreau de conglomérats oligocènes et de marnes calcaires.

Les Hengst sont des vins de longue garde, charpentés et solides. Jeunes, ils exhalent des arômes puissants tandis qu'après plusieurs années, ils deviennent plus souples et plus fins.

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