Surplombée et abritée des précipitations et des vents ouest par l'Ungersberg, mont de 901m, l'AOC Muenchberg — signifiant "montagne des moines" en alsacien en raison de la culture des vignes effectuée par les moines au Moyen-Âge— est exposée plein sud et prend une forme de croissant de lune sur 18 hectares.

Ses sols, composés de sédiments antiques, de poudingues, de conglomérats et de dépôts volcano-détritiques, se révèlent caillouteux et sableux, bien drainés et absorbant la chaleur.

Issu du seul cépage Riesling, le Muenchberg est un vin concentré.

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