L'AOC Riesling se déploie sur 3369 hectares de vignes issues du cépage Riesling dont la culture s'accommode bien au terroir. On le retrouve, par exemple, dans les Grands Crus, avec des nuances différentes selon l'exposition, les sols et le climat. Ces vins secs et acides, au long potentiel de garde, dévoilent des arômes d'agrumes, de cumin, de tilleul et gagnent un goût caractéristique d'huile.

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