Description:
Le Pinot blanc: : C’est la forme blanche du pinot noir. On le retrouve en Bourgogne. Il fait partie de la famille des pinot, il arrive qu'on assemble au chardonnay pour faire des blancs. En Alsace, il est connu sous le nom de Klevner. Il n’est pas très robuste, il se plait sur les terroirs caillouteux. Il donne un vin plutôt puissant, dense et rond. Il est souvent associé à l’Auxerrois et à deux ils représentent 3070 ha soit 21% de l’encépagement total.