Description: 

Meunier ou Pinot Meunier (il était appelé Morillon au Moyen Age) : Surtout présent en Champagne ou il représente 33% de l’encépagement total. C’est un cépage qui se plait sur les sols argileux notamment dans le vignoble de la Vallée de La Marne. Il est plutôt vigoureux, possédant une bonne résistance aux gelées hivernales. Il apporte du fruit et de la rondeur au vin. Dans la Loire, il se plait sur les sols de graves et sableux. Il intervient en Lorraine dans l’élaboration du vin gris.

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