L'appellation Vin de Pays d'Hauterive s'étend sur 45 communes dans l'Aude et dans les Pyrénées-Orientales. Ce vignoble en terrasses aux sols gréseux et sableux, orienté sud, est piqué en Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Syrah.
Les vins produits, fruités et au long potentiel de garde, présentent une robe framboise et une alcoolémie importante puisqu'ils sont titrés à 13%,