Description:
Trousseau : Cépage typique du vignoble du Jura. Il tient son nom de son aspect « troussé ». On le retrouve sur 100 hectares soit 5% de l’encépagement du vignoble. C’est un cépage plutôt vigoureux qui se plait sur les terroirs graveleux et chauds. Il a besoin d’un bon ensoleillement. On le retrouve essentiellement dans l’Arbois. Souvent assemblé avec d’autres cépages.