Description:
Jacquère : Cépage emblématique de Savoie, il est très ancien, il aurait implanté au XIIIème siècle. Il peut aussi s’appeler : Cugnète, Molette de Montmelian, Martin cot blanc, Redin, Blanc des Ecoutoux...Il recouvre quasiment 55% soit environ 1000 ha dont 900ha dans la Cluse de Chambéry et dans la Combe de Savoie. C’est un cépage vigoureux à maturité tardive. On le retrouve à titre anecdotique dans le Bugey et dans l’ensemble du Dauphiné.