Description:
La Clairette : Il est vigoureux et fertile de faible acidité. Il arrive à maturité entre le 25 septembre et le 25 octobre. Il craint les vents forts et se plait sur les sols secs et caillouteux. Dans le Rhône il est utilisé pour l’élaboration de la fameuse Clairette de Die. Le village d’Adissan dans le Languedoc est le plus gros producteur de Clairette.