Description: 

Chasselas : Il est originaire de Moissac. C’est un excellent raisin de table. Il donne un vin sec, léger, à la couleur jaune pâle. Il a tendance à perler. En Alsace, à l’heure actuelle il représente 1% pour 135ha plantés. Il est précoce et débourre vite. Il entre dans la composition de l’Edelzwicker. Dans la Loire, il rentre dans l’élaboration du Pouilly sur Loire. Il est plutôt sensible aux aléas climatiques dans cette zone. En Savoie, il peut porter le nom de Bon Blanc, Fendant, Crépy, Greffoux, Blanchette et plein d’autres encore ! Présent uniquement en Haute Savoie où il est présent à 70%. C’est un cépage productif et précoce. Il donne des vins fins aux arômes délicats d’aubépine, de noisettes avec des belles acidités.

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